Responsable de bar
Emploi Hôtellerie - Camping
Île-de-Bréhat, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
L'Hôtel Restaurant Bellevue***, situé à l'entrée de l'île de Bréhat (Bretagne), recherche un.e Responsable bar / chef.fe de rang en contrat saisonnier dès que possible.
Fraîchement rénové et entièrement repensé, notre établissement propose une expérience de qualité dans un cadre exceptionnel. Avec ses 22 chambres et ses nouveaux espaces, l'hôtel offre une cuisine inspirée de la tradition locale : bistrot simple au déjeuner et cuisine plus élaborée au dîner, 7 jours sur 7 en haute saison.
Le bar de l'hôtel accueille, de 8h à 20h, aussi bien des clients de l'hôtel que des clients extérieurs, principalement en terrasse.
Le restaurant accueille des clients le midi et le soir.
Missions principales :
Gestion du service & de l'équipe.
Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle et au bar.
Accueillir les clients, présenter menus & cartes, conseiller sur les accords mets/boissons, gérer les commandes et les encaissements.
Encadrer, former et motiver l'équipe (serveurs, commis, barman/barmaid).
Garantir un service fluide et attentionné, du dressage à l'encaissement.
Gestion du bar.
Assurer la qualité et la régularité du service au bar.
Participer à l'élaboration et[...]
